Beranda Ide Masakan Resep Kuliner Lokal Resep Lokal

7 Resep Cake Anti Gagal untuk Pemula

Updated: • • min read
Table of Contents
Jajananmalang.info - Ingin mulai belajar membuat kue tapi takut gagal? Jangan khawatir! Artikel ini menghadirkan 7 resep cake anti gagal yang cocok untuk pemula. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah simpel, kamu bisa menghasilkan cake lezat tanpa perlu pengalaman baking bertahun-tahun.




1. Bolu Panggang Sederhana

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • 150 gr tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt SP (pengemulsi)
  • 1 sdt vanili
  • 100 gr margarin (lelehkan)

Cara Membuat:

  1. Mixer telur, gula, SP, dan vanili sampai mengembang dan putih.
  2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tambahkan margarin leleh, aduk balik hingga rata.
  4. Tuang ke loyang, panggang 35-40 menit suhu 170°C.
  5. Tes tusuk, jika tidak lengket berarti matang.

Tips: Gunakan loyang yang sudah dioles margarin agar tidak lengket.

2. Brownies Kukus Cokelat Lumer

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • 100 gr tepung terigu
  • 35 gr cokelat bubuk
  • 100 gr DCC (dark cooking chocolate), lelehkan
  • 100 ml minyak sayur
  • 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

  1. Mixer telur dan gula hingga mengental.
  2. Ayak tepung, cokelat bubuk, dan baking powder lalu masukkan ke adonan.
  3. Tambahkan cokelat leleh dan minyak, aduk rata.
  4. Tuang ke loyang, kukus 30–40 menit dengan api sedang.
  5. Dinginkan, hias dengan topping sesuai selera.

Tips: Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes.

3. Cheese Cake Kukus 3 Bahan

Bahan:

  • 200 gr cream cheese
  • 3 butir telur
  • 150 gr susu kental manis

Cara Membuat:

  1. Mixer cream cheese hingga lembut.
  2. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata.
  3. Masukkan susu kental manis, aduk kembali hingga halus.
  4. Tuang ke loyang, kukus 45 menit.
  5. Diamkan dulu sebelum dipotong.

Tips: Sajikan dingin agar lebih creamy dan lezat.

4. Banana Cake Moist

Bahan:

  • 3 buah pisang matang (haluskan)
  • 2 butir telur
  • 120 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 ml minyak sayur

Cara Membuat:

  1. Campur pisang, telur, dan gula, aduk rata.
  2. Ayak tepung, baking powder, soda kue, lalu masukkan ke adonan.
  3. Tambahkan minyak, aduk sampai tidak ada yang menggumpal.
  4. Tuang ke loyang, panggang 30 menit suhu 170°C.

Tips: Pisang jenis ambon atau raja lebih harum dan legit.



5. Marmer Cake Jadul

Bahan:

  • 5 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • 150 gr tepung terigu
  • 150 gr margarin, lelehkan
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat:

  1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
  2. Masukkan tepung dan vanili, aduk rata.
  3. Tambahkan margarin leleh, aduk balik.
  4. Ambil sebagian adonan, campur dengan cokelat bubuk.
  5. Tuang bergantian ke loyang, buat motif marmer dengan tusuk sate.
  6. Panggang 35–40 menit.

Tips: Gunakan api bawah agar bagian bawah tidak gosong.

6. Cake Lapis Kukus Pelangi

Bahan:

  • 5 butir telur
  • 125 gr gula pasir
  • 125 gr tepung terigu
  • 1 sdt SP
  • 100 ml santan instan
  • Pewarna makanan (merah, hijau, kuning)

Cara Membuat:

  1. Kocok telur, gula, dan SP sampai kental.
  2. Tambahkan tepung dan santan, aduk rata.
  3. Bagi adonan jadi 3, beri masing-masing pewarna.
  4. Kukus lapisan pertama 5 menit, lalu tumpuk lapisan berikutnya.
  5. Ulangi hingga habis. Kukus total 30 menit.

Tips: Jangan buka tutup kukusan terlalu sering agar cake mengembang sempurna.

7. Red Velvet Cake Praktis

Bahan:

  • 200 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt cuka
  • 120 ml buttermilk (atau susu + 1 sdm air jeruk nipis)
  • 1 sdt cokelat bubuk
  • 1 sdt pewarna merah
  • 100 ml minyak sayur

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kering.
  2. Di wadah terpisah, campur telur, minyak, pewarna, buttermilk, dan cuka.
  3. Satukan bahan basah dan kering, aduk rata.
  4. Tuang ke loyang, panggang 30 menit suhu 175°C.

Tips: Sajikan dengan cream cheese frosting agar makin lezat.

Penutup

Membuat cake tak selalu sulit, apalagi jika kamu pemula. Dengan memilih resep yang sederhana dan mengikuti langkah demi langkahnya, dijamin kamu bisa menghasilkan cake lezat, lembut, dan tentu saja anti gagal.

Mulailah dari resep favoritmu di atas, dan jangan takut untuk mencoba variasi lain. Kuncinya adalah telaten, teliti, dan jangan buru-buru. Selamat mencoba dan semoga sukses!