Beranda Ide Masakan Resep Lokal

Resep Cemilan Gurih dari Singkong

Updated: • • min read
Table of Contents
Jajananmalang.info - Singkong adalah bahan makanan yang murah meriah namun kaya manfaat. Selain dijadikan makanan pokok, singkong juga bisa diolah menjadi berbagai macam camilan yang lezat, terutama yang bercita rasa gurih. Mulai dari keripik hingga bola-bola singkong isi keju, semuanya bisa dibuat dengan mudah di rumah. Artikel ini akan membahas beberapa resep camilan gurih dari singkong yang cocok disantap bersama keluarga saat santai sore atau sebagai teman nonton TV.


Manfaat Singkong untuk Camilan

Sebelum masuk ke resep, ada baiknya kita mengenal lebih dekat dengan singkong. Umbi ini kaya akan karbohidrat kompleks, serat, dan beberapa vitamin penting seperti vitamin C, B-kompleks, dan mineral seperti magnesium serta zat besi. Teksturnya yang lembut setelah dikukus atau direbus membuatnya cocok untuk dijadikan camilan dalam berbagai bentuk dan rasa.

Singkong juga termasuk bahan yang fleksibel. Bisa digoreng, dikukus, atau dipanggang. Dengan bumbu yang pas, singkong bisa menghasilkan rasa gurih yang menggoda lidah. Berikut ini beberapa resep camilan gurih dari singkong yang wajib Anda coba di rumah!

1. Singkong Goreng Keju Bawang

Bahan-bahan:

  • 500 gram singkong
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 100 gram keju parut
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kupas dan cuci bersih singkong, lalu potong-potong seukuran jari.
  2. Rebus singkong bersama bawang putih, garam, dan kaldu bubuk hingga empuk.
  3. Tiriskan singkong, lalu diamkan hingga agak dingin.
  4. Panaskan minyak, lalu goreng singkong hingga bagian luar garing.
  5. Angkat dan taburi dengan keju parut saat masih panas agar keju meleleh.
  6. Sajikan hangat sebagai teman ngopi atau teh sore.


2. Bola-Bola Singkong Isi Keju

Bahan-bahan:

  • 300 gram singkong parut kukus
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gram keju cheddar (potong dadu kecil)
  • Tepung panir secukupnya
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Campur singkong kukus, margarin, dan garam hingga merata.
  2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian keju, lalu bulatkan.
  3. Celupkan bola singkong ke dalam telur, lalu gulingkan di tepung panir.
  4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
  5. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

3. Keripik Singkong Gurih Renyah

Bahan-bahan:

  • 500 gram singkong
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 siung bawang putih
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Kupas singkong dan iris tipis menggunakan alat pemotong atau pisau tajam.
  2. Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar. Campur dengan air.
  3. Rendam irisan singkong dalam bumbu selama 30 menit.
  4. Tiriskan, lalu jemur sebentar agar tidak terlalu basah.
  5. Goreng dalam minyak panas hingga garing dan berwarna keemasan.
  6. Dinginkan, lalu simpan dalam toples kedap udara.

Tips: Anda bisa menambahkan bubuk cabai atau balado jika ingin rasa yang lebih pedas.

4. Singkong Keju Panggang

Bahan-bahan:

  • 400 gram singkong rebus
  • 2 sdm mentega
  • 100 ml susu cair
  • 100 gram keju cheddar parut
  • Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan singkong rebus, campur dengan mentega dan susu.
  2. Tambahkan garam dan lada, aduk hingga rata.
  3. Masukkan ke dalam loyang tahan panas, ratakan.
  4. Taburi keju parut di atasnya.
  5. Panggang dalam oven 180°C selama 15–20 menit atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
  6. Sajikan hangat.

5. Perkedel Singkong Gurih

Bahan-bahan:

  • 500 gram singkong, kukus dan haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Campur singkong, daun bawang, bawang putih, telur, merica, dan garam hingga merata.
  2. Bentuk adonan menjadi bulat pipih seperti perkedel.
  3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
  4. Angkat dan tiriskan. Nikmati dengan saus sambal atau sambal kacang.

Tips Memasak Singkong Agar Tidak Pahit

Salah satu kendala saat mengolah singkong adalah rasa pahit atau getir yang terkadang muncul. Berikut beberapa tips untuk menghindarinya:

  • Pilih singkong yang kulitnya segar dan tidak lembek.
  • Rendam singkong yang sudah dikupas dalam air garam selama beberapa jam sebelum dimasak.
  • Rebus singkong hingga benar-benar empuk untuk mengurangi senyawa pahit.

Penutup

Singkong bukan hanya mengenyangkan, tapi juga bisa menjadi bahan dasar berbagai camilan gurih yang enak dan mudah dibuat. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menyulap singkong menjadi sajian istimewa untuk keluarga. Dari gorengan renyah hingga camilan panggang yang creamy, semuanya bisa disesuaikan dengan selera.

Cobalah resep-resep di atas dan kreasikan sendiri di rumah. Dijamin, camilan dari singkong ini akan menjadi favorit baru di rumah Anda!