Beranda Resep Kuliner Lokal

Resep Tumis Sayur 10 Menit Siap Santap

Updated: • • min read
Table of Contents

Di tengah rutinitas yang padat, terutama bagi ibu rumah tangga atau pekerja yang ingin tetap hidup sehat, tumis sayur adalah pilihan menu yang sempurna. Praktis, cepat dibuat, dan tetap penuh gizi. Bahkan, hanya dalam 10 menit, Anda bisa menyajikan tumisan lezat yang menggoda selera. Artikel ini akan membahas beragam resep tumis sayur cepat saji, tips membuatnya tetap enak dan renyah, serta mengombinasikannya agar tidak membosankan.






Kenapa Tumis Sayur Jadi Andalan?

Tumis sayur termasuk salah satu masakan paling fleksibel dalam dapur Indonesia. Berikut alasan mengapa tumis sayur layak dijadikan menu andalan:

  1. Cepat dan Mudah: Waktu memasak singkat, cocok untuk pagi hari atau makan malam praktis.
  2. Murah dan Terjangkau: Bahan-bahan umumnya bisa dibeli di warung dekat rumah.
  3. Bergizi: Sayuran mengandung serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk tubuh.
  4. Variatif: Bisa dikreasikan dengan berbagai sayur dan tambahan seperti tempe, tahu, atau sosis.

Tips Tumis Sayur Agar Tetap Segar dan Lezat

Sebelum masuk ke resep, ada beberapa tips agar tumis sayur Anda:

  • Gunakan api besar saat menumis agar sayur tetap hijau dan tidak lembek.
  • Jangan terlalu lama dimasak. Sayur cukup ditumis 3–5 menit agar tekstur renyah dan nutrisinya tetap terjaga.
  • Tumis bumbu dulu hingga harum agar rasa lebih sedap.
  • Tambahkan sedikit air atau kaldu jika ingin sedikit berkuah.
  • Gunakan minyak secukupnya, terutama jika ingin versi sehat.

5 Resep Tumis Sayur Cepat dan Nikmat

Berikut adalah lima resep tumis sayur yang bisa Anda buat kurang dari 10 menit:


1. Tumis Kangkung Saus Tiram

Bahan:

  • 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
  • 3 siung bawang putih (geprek dan cincang)
  • 2 buah cabai merah (iris serong)
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
  2. Masukkan kangkung, aduk cepat.
  3. Tambahkan saus tiram, garam, dan kaldu jamur.
  4. Aduk rata ±3 menit, angkat dan sajikan.

⏱ Waktu masak: ±6 menit
🍽 Cocok untuk: Lauk pendamping nasi putih dan tempe goreng

2. Tumis Tauge Tahu Pedas

Bahan:

  • 200 gram tauge (cuci bersih)
  • 1 kotak tahu putih, potong kecil dan goreng
  • 2 siung bawang putih (iris tipis)
  • 3 siung bawang merah
  • 4 cabai rawit merah (iris serong)
  • 1 sdm kecap manis
  • Sedikit garam dan merica

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
  2. Masukkan tahu goreng dan kecap, aduk rata.
  3. Tambahkan tauge, aduk cepat hanya 1–2 menit agar tetap renyah.
  4. Angkat dan sajikan.

⏱ Waktu masak: ±7 menit
🍽 Nikmat disantap hangat dengan nasi dan kerupuk.

3. Tumis Buncis Wortel Sosis

Bahan:

  • 100 gram buncis (iris serong)
  • 1 buah wortel (iris korek api)
  • 2 buah sosis ayam/sapi (iris tipis)
  • 3 siung bawang putih (cincang)
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam, gula, dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga wangi.
  2. Masukkan sosis, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan wortel dan buncis, aduk cepat.
  4. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula.
  5. Masak 4–5 menit, koreksi rasa, sajikan.

⏱ Waktu masak: ±8 menit
🍽 Praktis dan cocok untuk bekal anak-anak.

4. Tumis Sawi Putih dan Telur

Bahan:

  • 200 gram sawi putih (iris kasar)
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 sdm minyak

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan telur, orak-arik.
  3. Tambahkan sawi putih, aduk rata.
  4. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan merica.
  5. Masak 3–4 menit saja. Sajikan hangat.

⏱ Waktu masak: ±6 menit
🍽 Ekonomis dan cocok untuk sarapan.

5. Tumis Daun Singkong Terasi

Bahan:

  • 1 ikat daun singkong, rebus dan iris kasar
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 cabai rawit (sesuai selera)
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
  3. Masukkan daun singkong, aduk rata ±3 menit.
  4. Sajikan sebagai lauk pendamping nasi dan ikan asin.

⏱ Waktu masak: ±7 menit
🍽 Favorit keluarga, rasa pedas gurih yang menggoda.

Kombinasi Menu Sehari-Hari dengan Tumisan

Tumis sayur juga sangat cocok dikombinasikan dengan lauk sederhana lain seperti:

  • Telur dadar / ceplok
  • Tempe atau tahu goreng
  • Ikan asin atau pindang goreng
  • Ayam ungkep atau ayam kecap

Contoh menu harian praktis:

  • Nasi putih + tumis kangkung + tempe goreng
  • Nasi + tumis buncis wortel + telur ceplok sambal
  • Nasi + tumis sawi putih + ikan goreng + lalapan

Tips Hemat dan Cepat untuk Masak Tumisan

  1. Siangi dan cuci sayur saat belanja, lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas.
  2. Gunakan bumbu dasar tumis, seperti bawang merah, putih, dan cabai iris siap pakai.
  3. Masak sekaligus untuk 2 kali makan jika memungkinkan (misalnya makan siang dan malam).
  4. Gunakan sayuran sisa (tapi masih segar) dari hari sebelumnya agar tidak terbuang.

Kesimpulan

Tumis sayur adalah solusi cerdas untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan cepat, sehat, dan lezat. Dengan waktu kurang dari 10 menit, Anda bisa menciptakan menu yang menggugah selera dan disukai keluarga. Kuncinya adalah persiapan bahan, bumbu sederhana, dan teknik memasak cepat. Tidak perlu mahal atau ribet, yang penting masakan tetap bergizi dan penuh cinta dari dapur sendiri.