Beranda Ide Masakan

Stik Keju Gurih Renyah: Camilan Lezat yang Bikin Ketagihan

Updated: • • min read
Table of Contents
Jajananmalang.info - Stik keju merupakan salah satu camilan yang populer di berbagai kalangan. Cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat siapa pun sulit berhenti mengunyah. Tak hanya cocok sebagai teman nonton TV atau bersantai, stik keju juga bisa jadi ide usaha rumahan yang menjanjikan. Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang cukup mudah, Anda bisa mencoba membuat stik keju gurih renyah sendiri di rumah.

Artikel ini akan membahas secara lengkap resep stik keju gurih renyah, tips membuatnya agar sukses, serta ide variasi rasa yang bisa Anda kreasikan sendiri.





Kenapa Harus Coba Stik Keju?

Stik keju adalah camilan berbentuk panjang yang terbuat dari campuran tepung dan keju, kemudian digoreng hingga garing. Cita rasa utamanya berasal dari keju cheddar yang meleleh di adonan dan menghasilkan aroma khas yang menggoda.

Beberapa alasan kenapa stik keju layak dicoba:

  • Rasanya lezat: Perpaduan gurih dari keju dan tekstur renyah sangat memanjakan lidah.
  • Cocok untuk semua usia: Anak-anak hingga orang dewasa menyukai camilan ini.
  • Bisa dibuat dengan bahan dapur sehari-hari.
  • Potensi usaha: Bisa dijual dalam bentuk siap makan atau mentah (frozen stick).
  • Tahan lama: Jika disimpan dalam wadah kedap udara, stik keju bisa awet beberapa hari.

Bahan-Bahan Stik Keju Gurih Renyah

Untuk membuat stik keju yang renyah dan tidak mudah melempem, bahan-bahan yang digunakan harus tepat. Berikut bahan yang biasa digunakan:

Bahan Utama:

  • 150 gram keju cheddar parut
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 sdm tepung tapioka (untuk kerenyahan)
  • 1 butir telur
  • 2 sdm margarin atau mentega
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa (opsional)
  • ½ sdt garam (sesuaikan dengan rasa keju)
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Stik Keju Gurih Renyah

Ikuti langkah-langkah berikut agar stik keju buatan Anda berhasil dan menggoda selera:

1. Campur Bahan Kering

Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, dan penyedap rasa (jika digunakan). Aduk rata.

2. Masukkan Keju dan Margarin

Tambahkan keju parut dan margarin ke dalam campuran tepung. Aduk hingga rata dan berbentuk seperti remah.

3. Tambahkan Telur dan Air

Masukkan telur dan sedikit demi sedikit air sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Pastikan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.

4. Gilas dan Potong Adonan

Ambil sebagian adonan, gilas di atas permukaan datar yang ditaburi sedikit tepung. Gilas setebal sekitar 0,5 cm lalu potong memanjang seperti stik menggunakan pisau atau alat pemotong.

5. Panaskan Minyak dan Goreng

Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak (deep fry). Goreng stik keju dalam minyak panas dengan api sedang. Aduk sesekali agar matang merata. Goreng hingga berwarna keemasan dan tiriskan di atas tisu dapur.

6. Dinginkan dan Simpan

Setelah dingin, simpan stik keju dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips Anti Gagal Bikin Stik Keju Renyah

Berikut beberapa tips agar stik keju buatan Anda selalu berhasil:

  1. Gunakan keju cheddar yang mudah meleleh agar adonan terasa gurih dan aromatik.
  2. Tambahkan tepung tapioka untuk hasil lebih renyah.
  3. Jangan terlalu banyak air saat menguleni adonan, karena adonan yang lembek akan sulit dipotong dan menghasilkan stik yang mudah patah.
  4. Gunakan api sedang saat menggoreng, agar bagian dalam matang merata dan tidak cepat gosong.
  5. Goreng dalam jumlah kecil, agar suhu minyak tetap stabil.

Variasi Rasa Stik Keju

Agar tidak bosan dengan rasa yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba beberapa variasi berikut:

1. Stik Keju Pedas

Tambahkan cabai bubuk ke dalam adonan atau taburi cabai bubuk setelah digoreng.

2. Stik Keju Balado

Setelah digoreng, campurkan stik keju dengan bumbu balado kering (bisa dibeli atau buat sendiri dari cabai, bawang putih, dan gula).

3. Stik Keju Seaweed

Taburi bubuk rumput laut kering (nori) saat stik masih hangat agar menempel dengan baik.

4. Stik Keju Bawang

Tambahkan bawang putih bubuk atau bawang merah goreng halus ke dalam adonan untuk rasa gurih yang berbeda.

Stik Keju untuk Jualan? Bisa Banget!

Jika Anda tertarik menjadikan stik keju sebagai produk jualan, berikut beberapa tips usaha:

  • Gunakan kemasan menarik, seperti pouch ziplock transparan.
  • Cantumkan label dan tanggal kedaluwarsa jika dijual secara online.
  • Tawarkan berbagai varian rasa untuk menarik minat konsumen.
  • Pasarkan melalui media sosial seperti Instagram, TikTok, atau marketplace.
  • Berikan tester ke tetangga atau teman sebagai strategi promosi awal.

Harga jual stik keju bisa disesuaikan dengan ukuran kemasan. Rata-rata untuk 100 gram stik keju, harganya sekitar Rp10.000 – Rp15.000.

Kesimpulan

Stik keju gurih renyah adalah camilan sederhana yang bisa dibuat siapa saja di rumah. Bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun tak rumit. Cocok untuk camilan keluarga, bekal anak sekolah, hingga ide usaha kecil-kecilan. Dengan sedikit kreativitas, Anda bahkan bisa membuat berbagai varian rasa yang unik dan kekinian.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin stik keju sendiri di rumah dan rasakan gurih-renyahnya yang bikin nagih!