Beranda Ide Masakan Kuliner Lokal Makanan Terkini

Membuat Cake Rumahan: Mudah, Lezat, dan Hemat

Updated: • • min read
Table of Contents
Jajananmalang.info - Membuat cake rumahan kini semakin diminati banyak orang, terutama bagi mereka yang ingin menyajikan makanan penutup spesial untuk keluarga atau sekadar menekuni hobi baking. Tak perlu peralatan mahal atau bahan-bahan yang sulit ditemukan, karena membuat cake rumahan bisa dilakukan dengan alat sederhana dan bahan yang mudah dibeli di toko terdekat. Selain lebih hemat, rasa dan kualitas cake buatan sendiri pun bisa disesuaikan dengan selera pribadi.

Mengapa Membuat Cake Sendiri di Rumah?

Ada banyak alasan mengapa orang mulai tertarik membuat cake sendiri di rumah, di antaranya:

  1. Lebih Sehat dan Higienis
    Dengan membuat sendiri, kita tahu persis bahan yang digunakan. Tanpa bahan pengawet, pemanis buatan, atau pewarna berlebih, cake rumahan cenderung lebih sehat.
  2. Ekonomis
    Harga satu loyang cake di toko kue bisa cukup mahal, terutama jika menggunakan bahan premium. Dengan membuat sendiri, kita bisa menghemat biaya hingga 50% atau lebih.
  3. Kreativitas Tanpa Batas
    Kita bebas berkreasi dalam bentuk, rasa, topping, dan dekorasi. Ini sangat menyenangkan, apalagi jika dikerjakan bersama anak-anak atau keluarga.
  4. Potensi Usaha
    Banyak pelaku UMKM memulai bisnis cake dari dapur rumah. Jika terus diasah, kemampuan ini bisa berkembang menjadi usaha yang menguntungkan.

Bahan Dasar Cake yang Umum Digunakan

Meski ada berbagai variasi cake, umumnya bahan dasar yang digunakan hampir sama, yaitu:

  • Tepung terigu (protein sedang)
  • Telur ayam
  • Gula pasir
  • Mentega atau margarin
  • Susu cair atau santan
  • Baking powder atau soda kue
  • Pewangi seperti vanila

Tambahan bahan lain seperti cokelat bubuk, keju, pandan, atau buah-buahan bisa disesuaikan dengan selera.

Peralatan Sederhana untuk Baking Rumahan

Untuk membuat cake di rumah, Anda tidak perlu oven besar. Berikut beberapa alat sederhana yang bisa digunakan:

  • Loyang atau cetakan berbagai ukuran
  • Mixer atau whisk manual
  • Oven tangkring, oven listrik, atau rice cooker
  • Spatula dan sendok takar
  • Kertas roti atau mentega untuk olesan loyang

Bahkan dengan peralatan seadanya, cake tetap bisa mengembang dan lezat asal teknik dan takaran tepat.

Resep Dasar Cake Rumahan Lembut dan Sederhana

Berikut contoh resep cake dasar yang mudah dicoba pemula:

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur ayam
  • 150 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt baking powder
  • 100 gram margarin, dilelehkan
  • 50 ml susu cair
  • 1 sdt vanila cair

Langkah-langkah:

  1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C.
  2. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan putih pucat (sekitar 5–7 menit).
  3. Tambahkan vanila, aduk sebentar.
  4. Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap sambil diayak. Aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik.
  5. Masukkan margarin cair dan susu, aduk rata perlahan.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
  7. Panggang selama 30–40 menit atau hingga matang (test dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti cake sudah matang).
  8. Dinginkan dan sajikan.

Tips Agar Cake Rumahan Sukses

  1. Gunakan bahan suhu ruang – telur, mentega, dan susu sebaiknya tidak dalam kondisi dingin dari kulkas.
  2. Ayak bahan kering seperti tepung dan baking powder agar tidak menggumpal.
  3. Jangan overmix adonan karena bisa membuat cake bantat.
  4. Perhatikan suhu oven – jika terlalu panas, cake bisa gosong di luar tapi mentah di dalam.
  5. Gunakan loyang sesuai ukuran resep agar cake matang merata.

Ide Variasi Cake Rumahan

Supaya tidak bosan, Anda bisa mencoba variasi cake berikut:

  • Cake Cokelat Kukus: Tambahkan cokelat bubuk dan kukus adonan selama 30–40 menit.
  • Cake Keju: Tambahkan parutan keju di adonan dan sebagai topping.
  • Cake Pandan: Gunakan pasta pandan dan santan agar lebih wangi dan lembut.
  • Marble Cake: Campur adonan putih dan cokelat, lalu bentuk pola dengan tusuk sate.
  • Fruit Cake: Tambahkan potongan buah kering dan kacang ke dalam adonan.

Membuat Cake Tanpa Oven? Bisa!

Tak punya oven? Tenang, Anda bisa membuat cake dengan:

  • Rice Cooker: Banyak rice cooker punya fungsi "cake" atau bisa digunakan dengan mode “cook” beberapa kali hingga matang.
  • Oven Tangkring di atas kompor: Ini masih jadi andalan ibu-ibu rumah tangga karena hemat listrik.
  • Panci kukusan: Cake kukus justru lebih moist dan lembut, cocok untuk semua usia.

Menyimpan Cake Buatan Sendiri

Agar cake tetap awet:

  • Simpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 2–3 hari.
  • Jika ingin lebih lama, bisa disimpan di kulkas hingga 5–7 hari.
  • Cake juga bisa dibekukan, lalu dipanaskan kembali sebelum disajikan.

Kesimpulan

Membuat cake rumahan bukanlah hal yang sulit. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, siapa pun bisa menyajikan cake lezat dan sehat untuk keluarga. Aktivitas ini juga bisa menjadi bentuk relaksasi, menumbuhkan kreativitas, bahkan membuka peluang usaha dari rumah. Jadi, tidak ada salahnya mencoba resep cake rumahan hari ini. Siapkan bahan-bahannya, nyalakan oven atau rice cooker, dan mulailah berkreasi dengan cake buatan sendiri!