Beranda Resep Kuliner Lokal Resep Lokal

5 Menu Masak Harian dengan Bujet Minim

Updated: • • min read
Table of Contents
Jajananmalang.info - Mengatur pengeluaran dapur seringkali jadi tantangan tersendiri, apalagi jika bujet terbatas tapi tetap ingin makan enak dan bergizi. Tenang, kamu tetap bisa menyajikan hidangan lezat tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam. Dengan kreativitas dan perencanaan yang baik, lima menu harian ini bisa jadi solusi masakan hemat yang cocok untuk sehari-hari. Yuk, simak selengkapnya!


Masak Harian



1. Tumis Tahu Tempe Sayur

Bahan dan Harga Perkiraan (untuk 2-3 porsi):

  • Tahu putih 2 buah: Rp4.000
  • Tempe 1 papan: Rp3.500
  • Wortel 1 buah: Rp2.000
  • Buncis segenggam: Rp3.000
  • Bumbu (bawang merah, putih, cabai, garam, gula, kecap): Rp2.500

Total: Sekitar Rp15.000

Cara Memasak:

  1. Potong tahu dan tempe, lalu goreng setengah matang.
  2. Iris wortel dan buncis sesuai selera.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai jika suka pedas.
  4. Masukkan sayur, tumis sebentar, lalu masukkan tahu dan tempe.
  5. Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan kecap manis.
  6. Masak hingga semua matang dan meresap.

Tips: Menu ini kaya protein nabati dan serat. Kalau ingin tambah rasa gurih, bisa tambahkan sedikit terasi atau kaldu bubuk.

2. Sup Telur Sayur Ekonomis

Bahan dan Harga Perkiraan (untuk 2-3 porsi):

  • Telur 2 butir: Rp4.000
  • Sawi hijau: Rp2.000
  • Wortel 1 buah: Rp2.000
  • Kentang 1 buah: Rp2.000
  • Bumbu (bawang putih, merica, garam): Rp2.000

Total: Sekitar Rp12.000

Cara Memasak:

  1. Rebus air hingga mendidih.
  2. Masukkan bawang putih geprek, wortel, dan kentang.
  3. Setelah setengah matang, tambahkan sawi.
  4. Kocok telur, lalu masukkan perlahan ke dalam sup sambil diaduk perlahan agar membentuk serabut.
  5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Tips: Menu ini cocok untuk makan malam atau saat cuaca dingin. Bisa juga ditambahkan bihun jika ingin lebih mengenyangkan.

3. Nasi Goreng Kampung Ala Rumahan

Bahan dan Harga Perkiraan (untuk 2-3 porsi):

  • Nasi putih 2 piring: Rp4.000
  • Telur 1 butir: Rp2.000
  • Sayur sawi atau kol: Rp2.000
  • Bumbu (bawang merah, putih, cabai, terasi, kecap, garam): Rp3.000

Total: Sekitar Rp11.000

Cara Memasak:

  1. Haluskan bumbu: bawang merah, putih, cabai, dan sedikit terasi.
  2. Tumis bumbu hingga harum.
  3. Tambahkan telur, orak-arik.
  4. Masukkan sayur dan nasi putih.
  5. Tambahkan garam dan kecap manis sesuai selera.

Tips: Kalau ada sisa ayam goreng atau tempe kemarin, bisa dicincang dan dimasukkan ke dalam nasi goreng untuk menambah rasa dan nutrisi.

Masak Harian

4. Perkedel Kentang Hemat

Bahan dan Harga Perkiraan (untuk 4-5 perkedel):

  • Kentang 2 buah besar: Rp4.000
  • Telur 1 butir: Rp2.000
  • Daun bawang/seledri: Rp1.000
  • Bumbu (bawang merah, bawang putih, garam, merica): Rp2.000
  • Minyak goreng secukupnya

Total: Sekitar Rp9.000

Cara Memasak:

  1. Kupas dan rebus kentang hingga empuk, lalu haluskan.
  2. Tumis bawang merah dan putih, campurkan ke kentang.
  3. Tambahkan daun bawang/seledri, garam, merica, dan satu kuning telur.
  4. Bentuk bulat pipih, lalu celupkan ke putih telur dan goreng hingga kecoklatan.

Tips: Perkedel bisa jadi lauk atau camilan. Kalau ada daging giling sisa, bisa dicampurkan untuk versi lebih kaya rasa.

5. Sayur Bening Bayam Jagung

Bahan dan Harga Perkiraan (untuk 3-4 porsi):

  • Bayam 1 ikat: Rp2.000
  • Jagung manis 1 buah: Rp3.000
  • Bawang merah 2 siung: Rp1.000
  • Temu kunci (opsional): Rp1.000
  • Garam dan gula secukupnya

Total: Sekitar Rp7.000

Cara Memasak:

  1. Rebus air, masukkan irisan bawang merah dan temu kunci jika ada.
  2. Masukkan jagung, tunggu hingga setengah matang.
  3. Tambahkan bayam, beri garam dan gula sedikit.
  4. Masak sebentar saja agar bayam tetap segar dan nutrisinya terjaga.

Tips: Sayur bening ini cocok disantap dengan sambal dan lauk tahu/tempe goreng. Sehat, ringan, dan murah meriah.

Tips Mengatur Menu Harian dengan Bujet Minim

Agar lebih efisien dalam memasak dengan bujet terbatas, kamu bisa menerapkan beberapa tips berikut:

1. Belanja Mingguan dan Buat Daftar Menu

Sebelum ke pasar atau minimarket, buat rencana menu selama seminggu dan beli bahan secukupnya. Ini membantu menghindari pemborosan dan makanan terbuang.

2. Manfaatkan Bahan Lokal dan Musiman

Sayuran dan bahan musiman cenderung lebih murah dan segar. Misalnya, saat jagung melimpah, bisa dimasukkan ke banyak menu.

3. Olahan Sisa Jadi Menu Baru

Sisa ayam goreng bisa jadi isian nasi goreng, tempe goreng sisa bisa ditumis lagi. Jangan langsung dibuang, manfaatkan kembali.

4. Gunakan Protein Nabati

Tempe dan tahu lebih murah dibanding daging, tapi tetap kaya protein. Kombinasi tahu, tempe, dan telur sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian.

5. Masak Sekali untuk Dua Kali Makan

Masak dalam porsi agak banyak dan simpan sebagian untuk makan siang atau malam. Hemat waktu, gas, dan tenaga.

Masak Harian

Menghadirkan masakan rumahan yang hemat bukan berarti harus mengorbankan rasa atau gizi. Dengan pemilihan bahan yang tepat dan sedikit kreativitas, kamu bisa menyajikan menu harian lezat dan bergizi walau dengan bujet minim. Semoga lima menu di atas bisa menginspirasi kamu untuk tetap semangat memasak di rumah. Selamat mencoba!