Beranda Resep Kuliner Lokal Resep Lokal

Resep Masakan Rumahan yang Praktis dan Lezat

Updated: • • min read
Table of Contents

Masakan rumahan selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Rasanya yang khas, aroma yang menggoda, serta suasana hangat saat menyantapnya bersama keluarga membuat masakan rumahan sulit tergantikan. Namun, seringkali kesibukan sehari-hari membuat kita merasa tak punya waktu untuk masak. Padahal, banyak resep masakan rumahan yang praktis dan tetap lezat, cocok untuk disantap kapan saja, baik pagi, siang, maupun malam.

Di artikel ini, kita akan bahas beberapa resep masakan rumahan yang simpel tapi menggugah selera. Cocok untuk ibu rumah tangga, anak kos, atau siapa saja yang ingin masak sendiri di rumah tanpa ribet.

Masakan Rumahan yang Praktis dan Lezat


Kenapa Masakan Rumahan Itu Penting?

Sebelum masuk ke resep, kita bahas dulu kenapa masakan rumahan layak jadi pilihan utama:

  • Lebih Sehat: Kita bisa kontrol bahan dan bumbu yang digunakan, termasuk mengurangi garam, gula, minyak, atau bahkan tanpa MSG.
  • Lebih Hemat: Masak sendiri jauh lebih murah dibanding beli makanan jadi setiap hari.
  • Lebih Bersih dan Higienis: Kebersihan dapur dan alat masak bisa dijaga sendiri.
  • Kebersamaan: Momen masak dan makan bersama bisa jadi momen bonding keluarga.

Tips Masak Praktis di Rumah

Sebelum mencoba resep, ada beberapa tips agar masak di rumah jadi lebih cepat dan efisien:

  1. Siapkan Bahan di Awal Minggu (Meal Prep)
    Potong-potong sayur, simpan dalam wadah kedap udara. Bumbu bisa dihaluskan sekaligus untuk beberapa hari.
  2. Gunakan Bahan yang Mudah Ditemukan
    Pilih resep yang bahan-bahannya tersedia di pasar tradisional atau warung terdekat.
  3. Masak Sekali, untuk Dua Kali Makan
    Beberapa masakan seperti semur, sup, atau tumisan bisa dimasak dalam jumlah agak banyak, disimpan di kulkas, dan dipanaskan lagi saat makan berikutnya.
Masakan Rumahan yang Praktis dan Lezat

Resep 1: Tumis Buncis Wortel Sosis

Bahan-bahan:

  • 100 gram buncis, iris serong
  • 1 buah wortel, iris korek api
  • 2 buah sosis ayam/sapi, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
  • Garam, gula, dan lada secukupnya
  • 2 sdm saus tiram
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
  2. Masukkan wortel, aduk sebentar.
  3. Tambahkan buncis dan sosis, aduk rata.
  4. Tuangkan saus tiram, tambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera.
  5. Masak hingga sayur matang tapi masih renyah. Sajikan hangat.

Tips:
Masakan ini cocok sebagai lauk atau isian bekal. Bisa juga dikombinasikan dengan tahu atau tempe.

Resep 2: Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam potong (bagian paha/ dada)
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus sambal (opsional)
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe, geprek
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
  2. Tumis bumbu halus bersama jahe hingga harum.
  3. Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
  4. Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, dan lada.
  5. Tambahkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips:
Jika ingin lebih gurih, ayam bisa digoreng sebentar sebelum ditumis dengan bumbu.

Masakan Rumahan yang Praktis dan Lezat

Resep 3: Sayur Sop Sederhana

Bahan-bahan:

  • 1 buah wortel, iris bulat
  • 1 kentang, potong dadu
  • 100 gram kol, iris kasar
  • 5 batang buncis, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 batang daun bawang dan seledri, iris
  • Garam, lada, dan kaldu bubuk (opsional)
  • Air secukupnya
  • Sedikit minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan air, masukkan wortel dan kentang.
  3. Setelah agak empuk, masukkan buncis dan kol.
  4. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk jika suka.
  5. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Sajikan selagi hangat.

Tips:
Sayur sop bisa ditambah bakso, sosis, atau makaroni agar lebih bervariasi.

Resep 4: Telur Dadar Tahu

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur
  • 1/2 papan tahu putih, hancurkan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk rata.
  2. Panaskan minyak di teflon.
  3. Tuang adonan telur, ratakan.
  4. Masak dengan api kecil agar matang merata dan tidak cepat gosong.
  5. Balik sekali saja, masak hingga kedua sisi kecoklatan.

Tips:
Cocok untuk menu sarapan atau bekal. Bisa dibuat versi mini dengan cetakan muffin.

Resep 5: Tempe Balado Simpel

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, potong kotak kecil, goreng
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Haluskan cabai, bawang, dan tomat.
  2. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
  3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
  4. Masukkan tempe goreng, aduk rata dengan bumbu.
  5. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Tips:
Bisa disimpan hingga 2 hari di kulkas dan jadi stok lauk darurat.

Penutup

Masakan rumahan yang praktis dan lezat bukanlah hal yang sulit untuk dibuat. Kuncinya adalah memilih resep yang sesuai dengan waktu dan bahan yang kita miliki. Tidak perlu masak yang ribet untuk bisa menikmati makanan yang enak dan sehat di rumah.

Dengan resep-resep sederhana seperti tumis, sop, atau olahan telur dan tempe, kamu sudah bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga. Selain lebih hemat dan sehat, memasak sendiri juga bisa menjadi aktivitas menyenangkan yang mempererat hubungan antar anggota keluarga.

Selamat mencoba dan semoga resep-resep di atas bisa jadi inspirasi masakan harianmu!