Beranda Ide Masakan Kuliner Lokal Makanan Terkini Masak Pedas Resep

Resep Masakan Rumahan Cepat Saji

Updated: • • min read
Table of Contents
Jajananmalang.info - Di tengah kesibukan sehari-hari, memasak sering kali menjadi tantangan. Banyak orang merasa tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan hidangan rumahan, apalagi jika harus mengolah bahan-bahan yang rumit. Padahal, ada banyak resep masakan rumahan cepat saji yang bisa dibuat hanya dalam waktu singkat, tanpa mengorbankan rasa dan nilai gizinya. Artikel ini akan membahas beberapa pilihan menu, tips memasak cepat, dan cara menghemat waktu di dapur.



Mengapa Memilih Masakan Rumahan Cepat Saji?

Memasak di rumah bukan hanya soal menghemat biaya, tetapi juga memberikan kendali penuh terhadap kualitas bahan dan kebersihan makanan. Menu cepat saji rumahan memungkinkan kita:

  1. Menghemat Waktu – Rata-rata waktu memasak hanya 10–30 menit.
  2. Lebih Sehat – Bisa mengatur kadar garam, minyak, dan gula sesuai kebutuhan.
  3. Ekonomis – Lebih murah dibandingkan membeli makanan di luar setiap hari.
  4. Fleksibel – Bisa disesuaikan dengan selera keluarga.

Tips Memasak Cepat dan Efisien

Sebelum membahas resep, ada beberapa trik agar proses memasak lebih singkat namun tetap maksimal:

  • Siapkan Bahan di Awal Minggu: Potong sayur, cuci daging, dan simpan di wadah kedap udara di kulkas.
  • Gunakan Alat Masak Multifungsi: Wajan anti lengket, rice cooker, atau air fryer bisa menghemat waktu.
  • Bumbu Instan Sehat: Pilih bumbu instan rendah MSG atau buat bumbu dasar sendiri dalam jumlah banyak.
  • Pilih Bahan Cepat Matang: Sayuran berdaun, telur, tahu, dan udang adalah bahan yang mudah diolah.

5 Resep Masakan Rumahan Cepat Saji

1. Tumis Kangkung Bawang Putih (10 Menit)

Bahan-bahan:

  • 2 ikat kangkung, siangi
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam dan lada secukupnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan kangkung, aduk cepat.
  3. Tambahkan saus tiram, garam, dan lada.
  4. Masak hingga kangkung layu, angkat, dan sajikan.

2. Telur Dadar Kriuk (7 Menit)

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Kocok telur bersama tepung terigu, daun bawang, garam, dan merica.
  2. Panaskan minyak banyak agar telur mengembang.
  3. Goreng hingga bagian luar garing, angkat, dan tiriskan.

3. Ayam Saus Madu (20 Menit)

Bahan-bahan:

  • 500 gram fillet ayam, potong kecil
  • 2 sdm madu
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan madu, kecap manis, dan kecap asin.
  4. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.

4. Nasi Goreng Teri Pedas (15 Menit)

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih
  • 50 gram ikan teri, goreng kering
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 5 cabai rawit, iris
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
  2. Masukkan nasi putih, aduk rata.
  3. Tambahkan teri goreng dan kecap manis.
  4. Aduk rata, cicipi, dan sajikan hangat.

5. Sup Jagung Telur (15 Menit)

Bahan-bahan:

  • 1 kaleng jagung manis pipil
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 500 ml kaldu ayam
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • Garam, merica, dan daun bawang secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih, masukkan jagung.
  2. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah.
  3. Tuang kocokan telur sambil diaduk perlahan.
  4. Bumbui dengan garam dan merica, taburi daun bawang sebelum disajikan.

Strategi Memvariasikan Menu Cepat Saji

Agar keluarga tidak bosan, lakukan beberapa variasi berikut:

  • Ganti Sumber Protein: Jika biasanya pakai ayam, coba ikan, udang, atau tahu-tempe.
  • Variasi Bumbu: Gunakan bumbu kecap, saus tiram, kari, atau sambal matah.
  • Eksperimen Tekstur: Padukan masakan berkuah dengan gorengan atau tumisan.
  • Tambah Garnish: Irisan cabai, tomat, atau bawang goreng bisa membuat tampilan menarik.

Kiat Menghemat Waktu di Dapur

  1. Batch Cooking – Masak sekaligus untuk 2–3 kali makan, simpan di kulkas atau freezer.
  2. Pilih Resep 5 Bahan – Gunakan bahan sesedikit mungkin untuk mempercepat persiapan.
  3. Gunakan Timer – Menghindari masakan overcook atau lupa diangkat.
  4. Bersihkan Sambil Masak – Agar dapur tetap rapi dan tidak menumpuk pekerjaan setelah makan.

Penutup

Resep masakan rumahan cepat saji adalah solusi untuk tetap bisa menyajikan makanan sehat dan lezat meski waktu terbatas. Kuncinya ada pada pemilihan bahan, persiapan yang efisien, dan kreativitas dalam mengolah bumbu. Dengan menerapkan tips dan mencoba resep di atas, Anda tidak hanya menghemat waktu tetapi juga tetap menjaga kualitas gizi makanan keluarga.

Mulailah bereksperimen dengan menu cepat saji di rumah, dan rasakan sendiri manfaatnya: hemat waktu, hemat biaya, dan lebih sehat.